Coquillettes façon risotto jambon (Version imprimable)
Coquillettes fondantes façon risotto au jambon et comté, prêtes rapidement et riches en saveurs.
# Liste des ingrédients:
→ Pâtes et produits laitiers
01 -
400 g de coquillettes
02 -
100 g de St Hubert Épaisse et Gourmande
03 -
20 g de St Hubert L'Original
04 -
200 g de comté
→ Charcuterie
05 -
20 g de jambon cuit
→ Liquide et condiments
06 -
50 cl de bouillon de volaille
→ Légumes
07 -
1/2 oignon
# Étapes de la recette:
01 -
Dans une casserole, faire chauffer le bouillon de volaille jusqu'à frémissement.
02 -
Dans une seconde casserole à feu moyen, faire fondre le St Hubert L'Original puis faire revenir l'oignon finement émincé jusqu'à légère coloration.
03 -
Ajouter les coquillettes non cuites dans la casserole avec l'oignon. Verser progressivement le bouillon chaud, louche par louche, tout en mélangeant régulièrement pendant 10 minutes pour permettre la libération de l'amidon.
04 -
Lorsque les pâtes sont al dente et le bouillon absorbé, incorporer le St Hubert Épaisse et Gourmande ainsi que les dés de jambon. Mélanger harmonieusement.
05 -
Dresser dans des assiettes chaudes et parsemer de comté râpé ou en copeaux. Décorer éventuellement de ciboulette finement ciselée.
# Informations à noter:
01 -
Utiliser un bouillon de volaille maison pour un résultat encore plus savoureux. Adapter l'ajout de comté selon les goûts pour plus d'intensité fromagère.