Cookies Parmesan Chorizo (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 200g de farine.
02 - 100g de beurre pommade.
03 - 80g de parmesan râpé.
04 - 1 œuf.
05 - 1 cuillère à café de levure chimique.
06 - Sel.
07 - Poivre.
08 - 50g de noix.
09 - 60g de chorizo en bâtonnet.

# Préparation:

01 - Mélanger la farine avec la levure chimique dans un saladier.
02 - Ajouter le sel et le poivre.
03 - Incorporer le parmesan râpé.
04 - Ajouter le beurre pommade.
05 - Sabler la préparation entre les mains.
06 - Ajouter l'œuf et mélanger.
07 - Couper le chorizo en petits morceaux.
08 - Concasser les noix.
09 - Incorporer le chorizo et les noix à la pâte.
10 - Préchauffer le four à 160°C.
11 - Recouvrir une plaque de papier sulfurisé.
12 - Former des boules de pâte de taille égale.
13 - Les aplatir sur la plaque.
14 - Enfourner pour 20 minutes environ.
15 - Laisser refroidir sur une grille.

# Notes:

01 - Ces cookies salés sont parfaits pour l'apéritif. Ils se conservent bien dans une boîte hermétique.

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