01 -
Éplucher le concombre et le couper en deux dans le sens de la largeur. Vider les graines à l'aide d'une cuillère parisienne en veillant à ne pas le percer.
02 -
Mélanger le fromage frais avec le thon émietté et égoutté. Arroser de jus de citron, poivrer et incorporer la ciboulette finement ciselée.
03 -
Farcir les demi-concombres avec cette préparation, puis découper en petites bouchées. Servir bien frais.