Conchiglioni farcis ricotta épinards (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâtes et garniture
01 -
25 conchiglioni
02 -
500g d'épinards surgelés
03 -
500g de ricotta
04 -
2 œufs entiers (bio de préférence)
→ Sauce et fromage
05 -
400g de sauce tomate
06 -
60g de mozzarella râpée
→ Assaisonnements
07 -
Origan
08 -
Sel
09 -
Poivre
10 -
Ail en poudre
# Instructions:
01 -
Faites décongeler et cuire les épinards surgelés dans une poêle ou au micro-ondes. Une fois cuits, pressez-les pour retirer l'excès d'eau.
02 -
Faites cuire les conchiglioni dans de l'eau bouillante non salée pendant 10 minutes. Égouttez-les et passez-les sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.
03 -
Mélangez les épinards égouttés avec la ricotta et les œufs. Assaisonnez de sel et de poivre. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
04 -
Dans un bol, mélangez la sauce tomate avec l'origan, le sel et l'ail en poudre. Goûtez et ajustez l'assaisonnement selon votre goût.
05 -
Préchauffez le four à 200°C. Versez la sauce tomate au fond d'un plat à gratin. Farcissez les conchiglioni avec le mélange épinards-ricotta et disposez-les dans le plat. Parsemez de mozzarella râpée. Enfournez pour 20 minutes.
# Notes:
01 -
Les pâtes peuvent être farcies à l'avance et conservées au réfrigérateur jusqu'au moment de la cuisson.
02 -
Vous pouvez utiliser des épinards frais à la place des surgelés.