Clafoutis aux cerises gourmand (Version imprimable)
Un clafoutis aux cerises simple, fruité et parfait pour toutes les occasions.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
3 œufs à température ambiante
02 -
160 g de sucre (3/4 tasse)
03 -
5 ml d'extrait de vanille (1 c. à thé)
04 -
1 ml de sel (1/4 c. à thé)
05 -
115 g de farine tout usage non blanchie (3/4 tasse)
06 -
250 ml de crème 35 % (1 tasse)
07 -
250 ml de lait (1 tasse)
08 -
36 cerises noires fraîches dénoyautées ou surgelées (et décongelées)
# Étapes de la recette:
01 -
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer et saupoudrer de sucre un moule à quiche d’environ 25 cm de diamètre.
02 -
Dans un bol, mélanger au fouet les œufs, le sucre, la vanille et le sel.
03 -
Ajouter la farine et bien mélanger. Incorporer ensuite la crème et le lait jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
04 -
Verser le mélange d’œufs dans le moule préparé et répartir uniformément les cerises.
05 -
Faire cuire au four pendant 35 minutes ou jusqu’à ce que le clafoutis soit bien doré.
06 -
Laisser refroidir sur une grille. Servir tiède ou à température ambiante, avec de la crème glacée à la vanille ou de la crème fraîche, si désiré.
# Informations à noter:
01 -
Vous pouvez ajouter 15 ml (1 c. à soupe) de kirsch au mélange d’œufs pour accentuer le goût de la cerise.