Clafoutis Carotte Bacon Chèvre (Version imprimable)
Un délicieux clafoutis salé qui marie la douceur des carottes au goût fumé du bacon et au fondant du chèvre, relevé d'une touche de curry.
# Liste des ingrédients:
01 -
4 œufs.
02 -
50 g de farine.
03 -
30 cl de lait.
04 -
300 g de carottes.
05 -
150 g de bûche de chèvre.
06 -
6 rondelles de bacon.
07 -
1 cuillère à café de curry.
08 -
1 poignée de pignons de pin.
# Étapes de la recette:
01 -
Laver et éplucher les carottes, les couper en fines rondelles à la mandoline puis les cuire à la vapeur 10 minutes.
02 -
Couper la bûche de chèvre en rondelles et le bacon en dés.
03 -
Fouetter les œufs avec la farine, ajouter le lait progressivement et le curry.
04 -
Incorporer les carottes et le bacon dans l'appareil, verser dans les moules.
05 -
Disposer les rondelles de chèvre et les pignons sur le dessus. Cuire 30 minutes à 180°C.
# Informations à noter:
01 -
À servir chaud pour plus de gourmandise.