Cigares croustillants thon tomate fromage (Version imprimable)
Cigares croustillants au thon, tomate et fromage, irrésistibles à partager à l’apéritif ou en entrée.
# Liste des ingrédients:
→ Garniture
01 -
1 boîte de thon au naturel (environ 150 g égoutté)
02 -
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
03 -
1 petite échalote finement émincée
04 -
1 cuillère à soupe de crème fraîche ou de fromage frais
05 -
80 g de fromage râpé (emmental, mozzarella ou cheddar)
06 -
1 pincée d’origan séché ou d’herbes de Provence
07 -
Poivre du moulin
→ Enrobage
08 -
12 feuilles de brick
09 -
Beurre fondu ou huile d’olive pour badigeonner
# Étapes de la recette:
01 -
Émietter le thon dans un grand bol. Ajouter le concentré de tomate, la crème fraîche ou le fromage frais, l’échalote, le fromage râpé et les herbes séchées. Assaisonner de poivre et mélanger soigneusement jusqu’à obtention d’une préparation homogène.
02 -
Couper chaque feuille de brick en deux afin d’obtenir 24 moitiés.
03 -
Déposer une cuillerée de farce sur le bord arrondi de chaque demi-feuille. Replier les bords latéraux, puis rouler délicatement pour former un cigare bien serré.
04 -
À l’aide d’un pinceau, badigeonner les cigares façonnés de beurre fondu ou d’huile d’olive sur toute la surface.
05 -
Déposer les cigares sur une plaque tapissée de papier cuisson, puis enfourner à 200 °C (chaleur tournante) pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
# Informations à noter:
01 -
Servir chaud accompagné d’une sauce tomate, d’un yaourt citronné ou à l’apéritif. On peut agrémenter la farce de câpres hachées ou de piment doux pour plus de caractère.