Cigares de Courgette (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
4 courgettes moyennes.
02 -
200 g de fromage de chèvre frais.
03 -
1 oignon émincé.
04 -
2 gousses d'ail émincées.
05 -
50 g de pignons de pin.
06 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
07 -
1 cuillère à café de thym séché.
08 -
1 cuillère à café de paprika.
09 -
1 œuf.
10 -
100 g de chapelure.
11 -
Sel et poivre.
# Préparation:
01 -
Coupez les courgettes en fines lamelles et laissez-les dégorger 30 minutes avec du sel pour enlever l'excès d'eau. Rincez et séchez.
02 -
Dans une poêle, faites revenir l'oignon, l'ail et les pignons dans l'huile d'olive jusqu'à doré. Mélangez avec le fromage de chèvre, thym, paprika, œuf, sel et poivre.
03 -
Déposez une cuillère de farce sur chaque lamelle de courgette et enroulez-les pour former des cigares. Roulez-les dans la chapelure.
04 -
Placez les cigares sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire à 180°C pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
# Notes:
01 -
Servez avec une sauce au yaourt ou tomate épicée.
02 -
Parfait pour un apéritif ou un plat léger.