Twists au sucre et pomme (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
2 tasses de cidre de pomme
02 -
900 g de sucre
03 -
Sucre glace, pour enrobage
# Instructions:
01 -
Dans une casserole moyenne, faites bouillir le cidre de pomme avec le sucre à feu moyen jusqu'à ce que le mélange atteigne la consistance d'une fissure lorsqu'une goutte est immergée dans de l'eau froide. Cette étape peut prendre un peu plus d'une heure. Faites attention à ne pas brûler le sucre en le chauffant trop intensément. Vers la fin de la cuisson, remuez régulièrement.
02 -
Préparez une assiette ou une plaque à biscuits recouverte de sucre glace pour l'enrobage. Lorsque le bonbon a suffisamment refroidi pour être manipulé, mais reste suffisamment malléable, déposez des cuillerées dans le sucre glace. Façonnez-les en bâtonnets, puis torsadez-les. Pendant la torsion, il doit y avoir une légère résistance, sinon la préparation pourrait se casser. Enrobez-les de sucre glace et laissez-les refroidir complètement et durcir.