Churros maison croustillants gourmands (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients principaux

01 - 250 g de farine tout usage
02 - 250 ml d’eau
03 - 50 g de beurre
04 - 50 g de sucre
05 - 1 pincée de sel
06 - Huile pour la friture
07 - Sucre glace ou sucre cristallisé pour saupoudrer

# Instructions:

01 - Dans une casserole, faites chauffer l’eau, le beurre, le sucre et le sel à feu moyen. Remuez régulièrement jusqu’à ce que le beurre fonde et que le mélange commence à bouillir.
02 - Dès que l’eau bout, retirez la casserole du feu et ajoutez la farine en une seule fois. Mélangez énergiquement jusqu’à obtenir une pâte homogène qui se détache des parois.
03 - Laissez la pâte tiédir quelques minutes pour stabiliser avant le façonnage.
04 - Transférez la pâte tiédie dans une poche à douille munie d’une douille cannelée pour créer la forme des churros.
05 - Faites chauffer l’huile à 180°C. Vérifiez la température en y déposant un morceau de pâte : il doit frémir immédiatement.
06 - Pressez la pâte et formez des boudins d’environ 10 cm. Coupez-les avec des ciseaux directement dans l’huile.
07 - Faites frire les churros pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés, en les retournant à mi-cuisson.
08 - Retirez les churros avec une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant.
09 - Saupoudrez les churros de sucre glace ou cristallisé, et servez bien chauds avec une sauce au chocolat ou une boisson chaude.

# Notes:

01 - Vous pouvez ajouter une pincée de cannelle au sucre pour plus de saveur.

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