Chili indien aux saveurs épicées (Version imprimable)
Un chili riche en saveurs indiennes, parfait pour un repas convivial.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes
01 -
2 oignons, hachés
02 -
2 carottes, coupées en dés
03 -
2 branches de céleri, hachées
→ Viande
04 -
450 g de bœuf ou de porc haché
→ Épices et assaisonnements
05 -
45 ml de poudre de cari
06 -
Sel et poivre, au goût
→ Conserves et autres
07 -
1 boîte de 796 ml de haricots rouges, rincés et égouttés
08 -
1 boîte de 796 ml de tomates en dés
09 -
1 boîte de 398 ml de lait de coco léger
→ Garnitures et accompagnements
10 -
150 g de petits pois surgelés, décongelés
11 -
70 g de tomates cerises coupées en fins quartiers
12 -
15 g de feuilles de coriandre
→ Matières grasses
13 -
15 ml de beurre
# Étapes de la recette:
01 -
Dans une grande casserole à feu moyen-élevé, faire fondre le beurre et attendrir les oignons, les carottes et les branches de céleri.
02 -
Ajouter la viande hachée à la casserole et la cuire en l’émiettant avec une cuillère en bois.
03 -
Ajouter la poudre de cari et poursuivre la cuisson 1 minute en remuant bien pour enrober les ingrédients.
04 -
Incorporer les haricots rouges, les tomates en dés et le lait de coco. Mélanger, couvrir et laisser mijoter 20 minutes en remuant de temps à autre.
05 -
Ajouter la moitié des petits pois, saler, poivrer et bien mélanger.
06 -
Dans un bol, mélanger le reste des petits pois avec les tomates cerises et les feuilles de coriandre.
07 -
Répartir le chili dans des bols. Garnir avec le mélange de tomates cerises et servir, accompagné de pains naans si désiré.
# Informations à noter:
01 -
Vous pouvez utiliser un pot complet de sauce poulet au beurre en omettant les boîtes de tomates et de lait de coco.