Chaussons au jambon gruyère (Version imprimable)
Pâte dorée, garniture onctueuse au jambon et gruyère pour une pause salée gourmande.
# Liste des ingrédients:
→ Pâte
01 -
1 rouleau de pâte feuilletée
→ Garniture
02 -
150 g de jambon blanc, coupé en petits dés
03 -
100 g de gruyère râpé
04 -
1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
05 -
1 cuillère à café de moutarde, optionnelle
06 -
Poivre noir moulu
→ Dorure
07 -
1 jaune d’œuf
# Étapes de la recette:
01 -
Mélanger dans un saladier le jambon, le gruyère râpé, la crème fraîche et la moutarde. Assaisonner légèrement de poivre noir. Placer la préparation au réfrigérateur pendant la préparation de la pâte.
02 -
Dérouler la pâte feuilletée et détailler 6 cercles de 10 à 12 cm de diamètre. Déposer une portion de garniture au centre de chaque disque. Replier la pâte pour former des demi-cercles et souder les bords avec un peu d’eau. Presser les rebords avec une fourchette pour bien les sceller.
03 -
Préchauffer le four à 180°C en mode chaleur tournante. Disposer les chaussons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner de jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau. Enfourner pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à obtenir une coloration dorée et une pâte croustillante.
# Informations à noter:
01 -
Il est recommandé de servir les chaussons tièdes pour profiter pleinement de leur texture croustillante et du fromage fondant.