Chaussons feuilletés épinards feta (Version imprimable)
Pâte feuilletée dorée garnie d’épinards, feta, ricotta et herbes fraîches, idéale pour l’apéritif.
# Liste des ingrédients:
→ Garniture
01 -
50 g de feta émiettée
02 -
100 g d'épinards frais hachés
03 -
60 g de ricotta
04 -
1 cuillère à soupe d'aneth frais ciselé
05 -
1 gousse d'ail finement émincée
06 -
1 pincée de noix de muscade râpée
07 -
1 gros œuf
08 -
Sel
09 -
Poivre noir moulu
→ Pâte et finition
10 -
1 rouleau de pâte feuilletée prête à l'emploi
11 -
1 œuf entier pour badigeonner
12 -
Graines de sésame pour saupoudrer (optionnel)
13 -
Persil frais ciselé pour décorer
# Étapes de la recette:
01 -
Mélangez dans un saladier les épinards hachés, la feta émiettée, la ricotta, l'aneth, l'ail et la muscade. Incorporez l'œuf battu, salez et poivrez à votre convenance.
02 -
Déroulez la pâte feuilletée sur un plan légèrement fariné et abaissez-la légèrement. À l'aide d'un emporte-pièce de 5 cm ou d'un petit verre, découpez des cercles de pâte.
03 -
Déposez environ 5 ml de garniture au centre de chaque cercle de pâte. Repliez pour former un demi-cercle, puis scellez soigneusement les bords avec une fourchette.
04 -
Préchauffez le four à 190°C. Disposez les chaussons sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonnez avec l'œuf battu, puis saupoudrez de graines de sésame si désiré. Faites cuire 15 à 20 minutes jusqu’à obtention d’une belle coloration dorée.
05 -
À la sortie du four, laissez tiédir légèrement puis parsemez de persil frais haché. Servez les chaussons tièdes ou à température ambiante, accompagnés d'une boisson fraîche pour l'apéritif.
# Informations à noter:
01 -
Inspiré des saveurs grecques classiques ; idéal pour les entrées ou apéritifs. Se conserve au réfrigérateur jusqu’à 48 heures. Pour une dégustation optimale, réchauffez quelques minutes au four avant de servir.