Champignons portobello farcis (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
4 grands chapeaux de champignons portobello.
02 -
2 c. à soupe d'huile d'olive.
03 -
1 c. à café d'ail haché.
04 -
1/2 tasse d'oignon finement haché.
05 -
2 tasses d'épinards frais hachés.
06 -
1/2 tasse de ricotta.
07 -
1/4 tasse de Parmesan râpé.
08 -
1/2 tasse de mozzarella râpée.
09 -
1/4 c. à café de sel.
10 -
1/4 c. à café de poivre noir.
11 -
1/4 c. à café de noix de muscade (facultatif).
# Préparation:
01 -
Préchauffez le four à 190°C. Badigeonnez les champignons d'huile et cuisez-les 10 minutes.
02 -
Faites revenir ail et oignon 3-4 minutes. Ajoutez les épinards et cuisez 2-3 minutes.
03 -
Mélangez épinards, ricotta, parmesan, sel, poivre et muscade dans un bol.
04 -
Épongez les champignons, garnissez-les de farce et saupoudrez de mozzarella.
05 -
Cuisez 15-20 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
# Notes:
01 -
Ces champignons peuvent être servis comme entrée ou plat principal.
02 -
La précuisson des champignons est essentielle pour éviter l'excès d'humidité.