Champignons farcis aux épinards (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
22 gros champignons cremini ou de Paris, nettoyés et équeutés.
02 -
Spray d'huile d'olive.
03 -
280-340 g d'épinards surgelés, décongelés.
04 -
225 g de fromage à la crème, ramolli.
05 -
3/4 tasse de parmesan râpé.
06 -
1/2 tasse de mozzarella râpée.
07 -
1 gousse d'ail, émincée.
08 -
Sel et poivre au goût.
09 -
1/3 tasse de chapelure panko.
10 -
1 1/2 c. à café d'huile d'olive.
# Préparation:
01 -
Préchauffez le four à 200°C. Recouvrez une plaque de cuisson de papier aluminium.
02 -
Pressez l'excédent d'humidité des épinards décongelés avec des serviettes en papier. Mettez-les dans un bol.
03 -
Mélangez les épinards avec le fromage à la crème, 1/2 tasse de parmesan, la mozzarella, l'ail, le sel et le poivre.
04 -
Disposez les champignons sur la plaque et vaporisez-les d'huile d'olive des deux côtés.
05 -
Garnissez chaque champignon avec le mélange aux fromages.
06 -
Mélangez la chapelure panko avec le reste du parmesan et l'huile d'olive. Saupoudrez sur les champignons.
07 -
Faites cuire 20-24 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et les champignons tendres.
# Notes:
01 -
Pour un résultat plus doré, passez brièvement sous le gril en fin de cuisson.
02 -
Servir chaud pour une meilleure dégustation.