Casserole haricots blancs saucisses (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
1 oignon, haché
02 -
2 gousses d’ail, hachées
03 -
4 saucisses de Toulouse, coupées en tronçons de 2,5 cm
04 -
15 ml d’huile d’olive, et un peu plus pour le service
05 -
15 ml de pâte de tomates
06 -
2 boîtes de 540 ml de haricots blancs, rincés et égouttés
07 -
1 boîte de 398 ml de tomates en dés
08 -
250 ml de bouillon de poulet, chaud
09 -
2,5 ml de cumin moulu
10 -
Tranches de pain grillé pour le service (facultatif)
# Instructions:
01 -
Dans une grande casserole à feu moyen-élevé, cuire l’oignon, l’ail et les saucisses dans l’huile d’olive pendant 5 minutes.
02 -
Ajouter la pâte de tomates et continuer à cuire pendant 30 secondes en remuant.
03 -
Ajouter les haricots blancs, les tomates en dés, le bouillon de poulet et le cumin. Saler et poivrer selon le goût.
04 -
Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu’à ce que les saucisses soient cuites, en remuant de temps en temps.
05 -
Arroser d’un filet d’huile d’olive et servir avec des tranches de pain grillé, si désiré.
# Notes:
01 -
Pour cette recette, privilégiez des saucisses de Toulouse artisanales pour un goût authentique.