Carrés d'ananas croustillants (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte de base
01 -
Farine tout usage (210g)
02 -
Sucre en poudre (100g)
03 -
Sel (1/4 cuillère à café)
04 -
Beurre doux froid, en dés (170g)
→ Garniture à l'ananas
05 -
Ananas en morceaux, bien égoutté (225g)
06 -
Œufs (2 gros)
07 -
Sucre en poudre (200g)
08 -
Farine tout usage (30g)
09 -
Levure chimique (1/2 cuillère à café)
10 -
Extrait de vanille (1 cuillère à café)
→ Finition
11 -
Sucre glace (pour saupoudrer)
12 -
Noix de coco râpée (40g, optionnel)
# Instructions:
01 -
Préchauffer le four à 180°C et chemiser un moule carré de 23 cm de papier sulfurisé.
02 -
Mélanger 210 g de farine, 100 g de sucre et le sel. Incorporer le beurre froid jusqu'à obtenir une texture sablée. Tasser uniformément dans le moule.
03 -
Cuire la pâte 15 min jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Laisser un peu refroidir.
04 -
Fouetter œufs et 200 g de sucre jusqu'à consistance lisse. Mélanger 30 g de farine, la levure et la vanille. Incorporer l'ananas égoutté.
05 -
Verser la garniture uniformément sur la pâte. Cuire 25-30 min jusqu'à ce que les bords soient pris.
06 -
Laisser refroidir complètement au moule. Une fois froid, saupoudrer généreusement de sucre glace avant de découper en carrés.
# Notes:
01 -
Dessert sucré aux notes tropicales
02 -
Parfait pour le goûter ou le dessert