Cannelés à la Vanille (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 500 ml de lait entier.
02 - 40 g de beurre.
03 - 1 gousse de vanille.
04 - 200 g de sucre en poudre.
05 - 100 g de farine.
06 - 1 œuf entier + 2 jaunes d'œuf.
07 - 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger.
08 - 1 pincée de sel.

# Préparation:

01 - Fendez la gousse de vanille, grattez-la. Faites bouillir le lait avec la vanille et le beurre.
02 - Fouettez sucre et œufs. Ajoutez la farine tamisée puis le mélange lait-beurre chaud. Incorporez la fleur d'oranger.
03 - Couvrez de film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
04 - Remplissez les moules aux 2/3. Cuisez 10 minutes à 240°C puis 30 minutes à 180°C jusqu'à caramélisation.

# Notes:

01 - Se conserve 4 jours à température ambiante.
02 - Peut être congelé plusieurs semaines.

Retour