Cake salé poireaux chèvre saumon (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes
01 -
2 grands poireaux, émincés
→ Produits secs
02 -
200 g de farine
03 -
1 sachet de levure chimique
→ Produits laitiers
04 -
12,5 cl de lait
05 -
1/2 bûche de fromage de chèvre, coupée en cubes
→ Produits de la mer
06 -
6 tranches de saumon fumé, coupées en morceaux
→ Autres
07 -
4 œufs
08 -
7 cl d'huile d'olive
09 -
Sel, au goût
10 -
Poivre, au goût
# Instructions:
01 -
Émincer finement 2 grands poireaux en retirant le bas et le vert. Faire fondre une noix de beurre dans une poêle, ajouter les poireaux et les cuire jusqu'à ce qu'ils rendent leur eau.
02 -
Mélanger dans un saladier 200 g de farine, 1 sachet de levure, 4 œufs, 12,5 cl de lait et 7 cl d'huile d'olive. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.
03 -
Saler, poivrer la pâte préparée. Incorporer les poireaux refroidis, 6 tranches de saumon fumé coupées en morceaux et 1/2 bûche de chèvre coupée en cubes.
04 -
Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné ou chemisé de papier cuisson.
05 -
Préchauffer le four à 190°C. Enfourner le cake et cuire pendant 30 à 35 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
06 -
Laisser refroidir le cake. Démouler et laisser reposer sur une grille afin d'éviter qu'il soit trop humide.
# Notes:
01 -
Utiliser des ingrédients frais pour un meilleur goût.