Cake Salé Jambon Olives (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
155g de farine.
02 -
1,5 cuillère à café de levure chimique.
03 -
1/2 cuillère à café de sel.
04 -
1/2 cuillère à café de poivre noir.
05 -
1/2 cuillère à café d'herbes de Provence.
06 -
3 gros œufs.
07 -
60ml de lait entier.
08 -
30g d'huile d'olive extra vierge.
09 -
100g de fromage râpé (emmental ou gruyère).
10 -
100g d'olives dénoyautées.
11 -
70g de jambon cuit en dés.
# Préparation:
01 -
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule à cake. Mélanger farine, levure, sel, poivre et herbes.
02 -
Incorporer les œufs à la préparation sèche. Ajouter le lait et l'huile d'olive. Mélanger jusqu'à homogénéité.
03 -
Incorporer le fromage râpé. Ajouter olives et jambon. Mélanger délicatement.
04 -
Verser dans le moule. Lisser la surface. Cuire 45 minutes. Vérifier la cuisson au couteau.
05 -
Laisser refroidir 15 minutes. Démouler sur une grille.
# Notes:
01 -
Ce cake se conserve 2-3 jours à température ambiante ou peut être congelé. Parfait pour l'apéritif, les pique-niques ou en accompagnement d'une salade.