Cake pops thon fromage citron (Version imprimable)
Délicieuses bouchées mêlant thon, fromage frais et citron, parfaites à savourer très fraîches.
# Liste des ingrédients:
→ Base
01 -
140 g de thon au naturel, égoutté
02 -
150 g de fromage frais (de type Saint Môret ou Philadelphia)
→ Aromates
03 -
1 cuillère à café de câpres hachées (optionnel)
04 -
Le zeste d’un citron non traité
05 -
1 cuillère à soupe de jus de citron frais
06 -
1 cuillère à soupe de ciboulette ou de persil frais ciselé
07 -
Sel fin
08 -
Poivre noir du moulin
# Étapes de la recette:
01 -
Égoutter soigneusement le thon, puis l’émietter à la fourchette dans un grand bol.
02 -
Incorporer le fromage frais, le zeste de citron, le jus de citron, les câpres si utilisées, et les herbes fraîches. Assaisonner légèrement de sel et de poivre.
03 -
Mélanger jusqu’à obtention d’une texture homogène, ferme et onctueuse.
04 -
Former des boules de la taille d’une noix avec des mains propres ou légèrement humidifiées.
05 -
Déposer les bouchées sur une assiette et piquer chaque boule avec un petit bâtonnet ou un cure-dents.
06 -
Placer les bouchées au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes afin qu’elles raffermissent avant dégustation.
# Informations à noter:
01 -
Vous pouvez enrober les bouchées dans des graines de sésame, des herbes fraîches ciselées ou de la chapelure fine pour varier les textures. Servir bien frais à l’apéritif ou sur un buffet froid.