cake invisible courgettes curry (Version imprimable)
Cake tendre aux courgettes, agrémenté de feta, tomates séchées, olives et une touche de curry.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
4 courgettes moyennes
02 -
2 œufs entiers
03 -
100 g de lait entier
04 -
70 g de farine de blé
05 -
20 g de beurre fondu
06 -
1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
07 -
50 g de parmesan râpé
08 -
1 cuillère à café de curry en poudre
09 -
50 g de feta
10 -
10 olives noires dénoyautées
11 -
4 tomates séchées
# Étapes de la recette:
01 -
Découper les tomates séchées en petits dés, trancher les olives noires en rondelles fines et tailler la feta en petits cubes. Réserver ces ingrédients.
02 -
Laver, équeuter et couper les courgettes en rondelles très fines à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau. Les placer dans une passoire pour les laisser s’égoutter.
03 -
Fouetter dans un grand saladier les œufs avec le lait, la farine, le beurre fondu, le curry en poudre, le parmesan râpé et la levure chimique jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.
04 -
Ajouter à la préparation les courgettes égouttées, les tomates séchées, les olives et la feta. Mélanger délicatement pour bien répartir les garnitures.
05 -
Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et enfourner dans un four préchauffé à 180°C. Cuire pendant 50 minutes jusqu’à ce que le cake soit bien doré.
06 -
Laisser tiédir avant de démouler. Déguster tiède ou froid en entrée ou en plat principal.
# Informations à noter:
01 -
Égoutter soigneusement les courgettes pour limiter l’humidité et garantir une bonne tenue à la découpe.