Cake Épinards & Feta (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
200 g d'épinards frais.
02 -
1 échalote émincée.
03 -
1 gousse d'ail pelée et dégermée.
04 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
05 -
3 œufs.
06 -
100 ml de lait.
07 -
100 ml de crème.
08 -
2 cuillères à soupe d'huile végétale ou d'olive.
09 -
200 g de farine.
10 -
1 sachet de levure chimique.
11 -
1 cuillère à soupe de basilic ciselé.
12 -
100 g de feta émiettée.
13 -
3 cuillères à soupe de graines variées.
14 -
Sel et poivre.
# Préparation:
01 -
Faites cuire les épinards avec l'échalote et l'ail dans un peu d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils aient bien rendu leur eau. Réservez.
02 -
Mélangez dans un bol ou robot les œufs, lait, crème, huiles, farine, levure, basilic, épinards et 2 cuillères de graines. Ajoutez la feta émiettée. Salez légèrement, poivrez.
03 -
Versez dans un moule à cake chemisé, saupoudrez avec les graines restantes. Enfournez 10 min à 200°C, puis incisez le cake sur toute la longueur. Poursuivez la cuisson à 180°C pendant 30 min.
# Notes:
01 -
Se déguste tiède ou froid.
02 -
Parfait pour l'apéritif ou le pique-nique.