Burrata Bruschetta Basilic Tomate (Version imprimable)
Tranches dorées garnies de burrata, tomates cerises et basilic pour une entrée italienne savoureuse.
# Liste des ingrédients:
→ Pain
01 -
4 grandes tranches de pain au levain ou baguette fraîche
→ Garnitures
02 -
150 g de burrata, ou ricotta en remplacement
03 -
200 g de tomates cerises, coupées en deux
04 -
10 feuilles de basilic frais, ciselées ou entières
05 -
3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
06 -
1/2 cuillère à café de sel fin
07 -
1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
08 -
1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge (optionnel)
09 -
2 cuillères à soupe de glaçage balsamique (optionnel)
# Étapes de la recette:
01 -
Badigeonner les tranches de pain avec une fine couche d'huile d'olive. Faire griller au four préchauffé ou à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
02 -
Dans un saladier, mélanger les tomates cerises coupées, le basilic frais, une cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre.
03 -
Étaler délicatement la burrata sur chaque tranche de pain grillé. Répartir la préparation de tomates et basilic sur le dessus.
04 -
Verser un filet d'huile d'olive supplémentaire et de glaçage balsamique si souhaité. Parsemer de basilic frais ou de flocons de piment rouge selon le goût.
# Informations à noter:
01 -
Pour une dégustation optimale, servir immédiatement afin de conserver le contraste entre le pain chaud et la burrata crémeuse.