Burger façon bánh mì savoureux (Version imprimable)
Savourez un burger original aux saveurs vietnamiennes avec porc et légumes grillés.
# Liste des ingrédients:
→ Pour les galettes et les pains
01 -
60 ml de sauce hoisin
02 -
5 ml de sauce sriracha
03 -
450 g de porc haché
04 -
30 ml de sauce pour rouleaux impériaux (nuoc-cham)
05 -
30 ml d’huile d’olive
06 -
2 courgettes coupées en morceaux de 5 mm d’épaisseur
07 -
4 pains à hamburger
→ Pour les garnitures
08 -
Mayonnaise, au goût
09 -
4 feuilles de laitue romaine coupées en gros morceaux
10 -
1 carotte râpée
# Étapes de la recette:
01 -
Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée. Huiler la grille. Dans un bol, mélanger la sauce hoisin et la sauce sriracha, puis réserver.
02 -
Dans un bol, mélanger la viande et la sauce pour rouleaux impériaux. Façonner la viande en 4 galettes avec les mains. Déposer les galettes sur une assiette huilée.
03 -
Huiler légèrement les courgettes et les pains à hamburger.
04 -
Griller les galettes sur le barbecue pendant 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Griller les courgettes pendant 2 minutes de chaque côté.
05 -
Faire griller les pains brièvement sur le barbecue.
06 -
Tartiner l’intérieur des pains avec de la mayonnaise. Répartir la laitue sur les pains inférieurs, ajouter les galettes. Napper les galettes avec le mélange de sauce hoisin et sriracha. Répartir les courgettes par-dessus, ajouter une seconde couche de sauce et garnir avec la carotte râpée. Refermer les pains.
# Informations à noter:
01 -
Assurez-vous que le barbecue est bien huilé pour éviter que les galettes ne collent.