Bûche Chocolat Noisette Thermomix (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
200 g de noisettes (pour la pâte à tartiner).
02 -
80 g de sucre (pâte à tartiner).
03 -
10 g de sucre vanillé.
04 -
35 g de cacao non sucré.
05 -
120 g d'huile de coco désodorisée.
06 -
Fleur de sel.
07 -
5 œufs.
08 -
80 g de sucre (biscuit).
09 -
80 g de farine.
10 -
1/2 cuillère de levure chimique.
11 -
2 cuillères à soupe d'huile de noisette.
12 -
2 cuillères à soupe de miel liquide.
13 -
120 g de chocolat au lait pâtissier.
14 -
20 g d'huile de noisette (glaçage).
15 -
50 g de noisettes (glaçage).
# Préparation:
01 -
Torréfier les noisettes à 200°C pendant 7-10 minutes. Mixer avec les sucres, ajouter cacao et huile de coco. Réfrigérer 1 heure.
02 -
Fouetter œufs et sucre 6 min à 37°C au Thermomix. Ajouter farine, levure, huile de noisette et miel.
03 -
Étaler la pâte sur une plaque et cuire 10 min à 180°C. Laisser refroidir.
04 -
Étaler la pâte à tartiner sur le biscuit refroidi et rouler. Emballer dans du film alimentaire et réfrigérer.
05 -
Concasser les noisettes. Faire fondre le chocolat avec l'huile de noisette. Verser sur la bûche et laisser solidifier 1 heure.
# Notes:
01 -
Se conserve au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.
02 -
Sortir 1-2 heures avant dégustation.