brownie salé chou-fleur chorizo (Version imprimable)
Chou-fleur, chorizo, mozzarella et herbes pour une dégustation originale et épicée.
# Liste des ingrédients:
→ Base
01 -
1 tête de chou-fleur, finement hachée
→ Garniture et liant
02 -
8 œufs
03 -
150 g de chorizo coupé en dés
04 -
80 g de mozzarella râpée
→ Assaisonnement
05 -
1 cuillère à soupe d'ail en poudre
06 -
1 cuillère à soupe d'origan séché
07 -
1 cuillère à café de paprika
08 -
1 pincée de thym frais
# Étapes de la recette:
01 -
Nettoyer soigneusement le chou-fleur et le détailler finement. Répartir dans un moule carré chemisé de papier cuisson.
02 -
Ajouter les dés de chorizo, la mozzarella râpée, l'ail en poudre, l'origan séché et le paprika dans le moule. Battre les œufs en omelette, puis les verser sur le mélange.
03 -
Mélanger directement tous les ingrédients dans le moule, lisser la surface à l'aide d'une spatule. Enfourner 40 minutes à 190°C, chaleur tournante.
04 -
À la sortie du four, parsemer de thym frais. Servir chaud ou froid, selon préférence.
# Informations à noter:
01 -
Le chou-fleur apporte une texture moelleuse et une légère saveur végétale idéale à associer avec la note épicée du chorizo.