Boulettes thaïlandaises (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 échalote.
02 -
1 gousse d'ail.
03 -
2 cm de gingembre frais.
04 -
1 poignée de feuilles de coriandre.
05 -
400 grammes de boeuf haché.
06 -
1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge.
07 -
1 oeuf.
08 -
1 cuillère à soupe de chapelure.
09 -
2 oignons de printemps.
10 -
Huile pour la cuisson.
# Instructions:
01 -
Hachez finement l'échalote et écrasez la gousse d'ail. Pelez et râpez le morceau de gingembre. Hachez les feuilles de coriandre.
02 -
Placez le boeuf haché dans un grand bol à mélanger. Ajoutez l'échalote hachée, l'ail écrasé, le gingembre râpé, le coriandre, la pâte de curry, l'oeuf et la chapelure. Bien mélanger.
03 -
Roulez des boulettes de viande de la taille d'une balle de ping-pong.
04 -
Faites chauffer un filet d'huile dans une grande casserole. Cuisez les boulettes jusqu'à ce qu'elles brunissent.
05 -
Hachez les oignons de printemps et laissez-les frire un peu.
06 -
Servez les boulettes de viande chaudes avec une sauce épicée de votre choix.
# Notes:
01 -
Ces boulettes peuvent être servies en entrée ou en plat principal avec du riz.