Boulettes Poulet Indien (Version imprimable)
Des boulettes de poulet parfumées au curry, mijotées dans une sauce crémeuse au lait de coco et à la tomate, avec une touche de coriandre fraîche.
# Liste des ingrédients:
01 -
4 escalopes de poulet.
02 -
1 oignon.
03 -
1 cuillère à soupe de curry.
04 -
1 bouquet de coriandre fraîche.
05 -
200g de chair de tomate.
06 -
200ml de lait de coco.
07 -
Graines de sésame (facultatif).
08 -
Huile d'olive.
09 -
Sel et poivre.
# Étapes de la recette:
01 -
Pelez et hachez l'oignon. Coupez et hachez le poulet avec l'oignon. Ciselez la coriandre en deux parties.
02 -
Mélangez poulet, oignon, curry, coriandre fine et sésame optionnel. Salez, poivrez. Formez les boulettes.
03 -
Saisissez les boulettes dans l'huile d'olive quelques minutes à feu vif.
04 -
Ajoutez lait de coco et tomates. Laissez mijoter 20-30 minutes à feu doux. Garnissez de coriandre et sésame au service.
# Informations à noter:
01 -
Un plat indien parfumé qui associe la douceur du lait de coco à la fraîcheur de la coriandre.