Boulettes de bœuf à la suédoise (Version imprimable)

Boulettes moelleuses, sauce crémeuse, saveurs suédoises authentiques à découvrir pour un plat convivial.

# Liste des ingrédients:

→ Pour les boulettes

01 - 250 g de boeuf haché
02 - 1 oignon émincé
03 - 1 gousse d’ail émincée
04 - 1 pomme de terre râpée
05 - 1 œuf
06 - Sel fin
07 - Poivre du moulin
08 - Persil frais ciselé

→ Pour la sauce

09 - 3 cuillères à soupe de farine
10 - 10 g de beurre doux
11 - 15 cl de crème épaisse
12 - 40 cl de bouillon de bœuf
13 - 50 g de champignons mixés
14 - Sel fin
15 - Poivre du moulin

# Étapes de la recette:

01 - Émincer l'oignon et l'ail, puis les faire revenir dans une poêle légèrement huilée jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
02 - Dans un grand saladier, réunir le bœuf haché, la pomme de terre râpée, les oignons et ail revenus ainsi que le persil ciselé. Saler, poivrer, incorporer l'œuf, puis mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
03 - Former des boulettes de taille régulière à la main. Les faire dorer de toutes parts dans une poêle légèrement huilée, puis réserver.
04 - Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et mélanger pour obtenir un roux. Verser la crème épaisse, puis incorporer le bouillon de bœuf petit à petit en remuant. Ajouter les champignons mixés, saler, poivrer et laisser épaissir à feu doux.
05 - Plonger les boulettes dans la sauce onctueuse et bien enrober. Servir immédiatement, bien chaud.

# Informations à noter:

01 - Pour des boulettes plus tendres, choisir un bœuf légèrement gras et bien mélanger la préparation avant de façonner.

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