Bouchées de steak au beurre (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - Steak (entrecôte, faux-filet ou contre-filet).
02 - Beurre.
03 - Ail frais.
04 - Thym ou romarin.
05 - Pommes de terre Yukon Gold ou Russet.
06 - Crème.
07 - Sel et poivre.
08 - Huile pour la cuisson.

# Préparation:

01 - Coupez le steak en cubes uniformes et assaisonnez de sel et poivre.
02 - Faites chauffer l'huile dans une poêle en fonte et cuisez les cubes 2-3 minutes de chaque côté.
03 - Ajoutez le beurre et l'ail dans la poêle, laissez fondre et enrobez les bouchées.
04 - Arrosez régulièrement les bouchées avec le beurre à l'ail.
05 - Faites bouillir les pommes de terre 15-20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
06 - Écrasez les pommes de terre avec beurre, crème et sel. Ajoutez du beurre à l'ail pour plus de saveur.

# Notes:

01 - Choisissez une viande de qualité pour des bouchées tendres.
02 - La purée doit être préparée avec des pommes de terre farineuses pour plus d'onctuosité.

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