Bœuf Effiloché Sauce Barbecue (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients pour la sauce barbecue
01 -
310 ml de ketchup
02 -
80 ml de vinaigre balsamique
03 -
60 ml de miel
04 -
1 cuillère à soupe d'ail pressé
05 -
45 ml de sauce soja
06 -
½ cuillère à café de piment de Cayenne
07 -
Sel, à votre convenance
08 -
Poivre, à votre convenance
→ Ingrédients principaux
09 -
1 litre de cubes de bœuf (environ 4 tasses)
10 -
60 ml de beurre
# Instructions:
01 -
Mélanger le ketchup, le vinaigre balsamique, le miel, l'ail pressé, la sauce soja, le piment de Cayenne, le sel et le poivre. Porter à frémissement, puis laisser mijoter pendant 10 minutes.
02 -
Badigeonner les cubes de bœuf avec la moitié de la sauce barbecue et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 8 heures.
03 -
Préchauffer le four à 130 °C. Dans une cocotte, faire fondre le beurre, ajouter les morceaux de bœuf marinés et verser le reste de la sauce. Couvrir et enfourner pendant 6 à 7 heures.
04 -
Laisser reposer la viande, puis l'effilocher à l'aide de deux fourchettes. Mélanger avec la sauce avant de servir.