Biscuits de Noël à la Cannelle (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 500 g de farine.
02 - 250 g de sucre en poudre.
03 - 300 g de beurre.
04 - 4 œufs.
05 - 1 pincée de sel.
06 - 1 sachet de levure chimique.
07 - 1 cuillère à café de cannelle.
08 - 2 blancs d'œufs pour le glaçage.
09 - 200 g de sucre glace.
10 - Quelques gouttes de citron.

# Préparation:

01 - Couper le beurre en morceaux et laisser ramollir. Mélanger farine, sucre, levure, cannelle, sel et beurre jusqu'à texture sableuse.
02 - Verser sur le plan de travail. Ajouter 3 jaunes d'œuf et 1 œuf entier. Travailler jusqu'à obtenir une pâte lisse.
03 - Former une boule, envelopper dans du film alimentaire et réfrigérer 2 heures.
04 - Préchauffer le four à 210°C. Étaler la pâte à 1 cm d'épaisseur, découper des formes. Cuire 12 minutes jusqu'à coloration dorée.
05 - Mélanger blancs d'œufs, sucre glace et citron. Glacer les biscuits refroidis et laisser durcir.

# Notes:

01 - Le temps de repos est essentiel pour une pâte facile à travailler.
02 - Les biscuits se conservent plusieurs semaines dans une boîte hermétique.

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