Biscuits avoine chocolat léger (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
80 g d'huile de coco
02 -
50 g de farine de petit épeautre (ou blé ou riz)
03 -
90 g de poudre d’amande
04 -
90 g de flocons d’avoine mixés
05 -
80 g de pépites de chocolat
06 -
3 pincées de sel
07 -
1 cuillère à café de poudre à lever (ou levure chimique)
08 -
50 g d’eau
09 -
20 g de cacao amer non sucré
# Instructions:
01 -
Faites fondre l’huile de coco au bain-marie et sur feu doux.
02 -
Versez l’huile de coco fondue dans un récipient. Ajoutez la farine, la poudre d’amande, les flocons d’avoine, les pépites de chocolat, le sel, la poudre à lever, le cacao et l’eau. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
03 -
Transférez la pâte sur une feuille de papier cuisson puis étalez-la sur une épaisseur d’un centimètre.
04 -
Réservez la pâte 10 minutes au frais.
05 -
Récupérez la pâte et découpez des cercles de 7 cm de diamètre à l’aide d’un emporte-pièce. Rassemblez les chutes et répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
06 -
Enfournez les biscuits dans un four préchauffé à 150°C pendant 20 minutes.
07 -
Transférez les biscuits sur une grille 5 minutes après la cuisson.
08 -
Décorez les biscuits avec du chocolat et du beurre de cacahuète fondus. Trempez les biscuits dans le chocolat fondu jusqu’à ce qu’il fige, puis ajoutez le beurre de cacahuète à l’aide d’une petite cuillère ou d’une poche à douille.
# Notes:
01 -
Si votre beurre de cacahuète est trop figé, ajoutez un peu d’huile et fouettez jusqu’à obtenir une consistance fluide.