Barres de citron fondantes (Version imprimable)
Des barres sablées au citron, parfaites pour un dessert frais et savoureux.
# Liste des ingrédients:
→ Pour la croûte
01 -
225 g de beurre, ramolli
02 -
100 g de sucre en poudre
03 -
250 g de farine
04 -
1/8 cuillère à café de sel
→ Pour la garniture
05 -
6 œufs extra-larges
06 -
600 g de sucre en poudre
07 -
2 cuillères à soupe de zeste de citron râpé
08 -
240 ml de jus de citron
09 -
125 g de farine
10 -
Sucre glace, pour saupoudrer
# Étapes de la recette:
01 -
Préchauffer le four à 175°C. Tapisser un moule de 22 x 33 cm avec du papier aluminium ou du papier sulfurisé, et vaporiser légèrement avec un spray de cuisson anti-adhésif.
02 -
Crémer le beurre et le sucre. Ajouter la farine et le sel, puis mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
03 -
Presser la pâte dans le moule en formant un bord de 1,5 cm sur les côtés. Cuire au four pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit légèrement dorée. Laisser refroidir.
04 -
Fouetter ensemble les œufs, le sucre, le zeste de citron, le jus de citron et la farine jusqu'à homogénéité. Verser ce mélange sur la croûte refroidie.
05 -
Cuire au four pendant 30-35 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit prise. Laisser refroidir à température ambiante ou réfrigérer pendant la nuit.
06 -
Saupoudrer de sucre glace avant de découper et servir.