Barres citron et cups uniques (Version imprimable)
Des cups sablés au cœur citronné et touche zestée.
# Liste des ingrédients:
→ Pâte à cookies
01 -
2¾ tasses de farine
02 -
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
03 -
½ cuillère à café de levure chimique
04 -
1 tasse de beurre (ramolli)
05 -
1¼ tasses de sucre
06 -
1 œuf
07 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille
→ Garniture de lemon curd
08 -
6 cuillères à soupe de beurre (ramolli)
09 -
1 tasse de sucre
10 -
2 œufs entiers et 2 jaunes d'œufs
11 -
⅔ tasse de jus de citron
→ Garniture finale
12 -
Zeste d'un citron
13 -
2 cuillères à soupe de sucre glace (pour la décoration)
# Étapes de la recette:
01 -
Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et la levure chimique. Crémer le beurre avec le sucre jusqu'à obtention d'une texture légère. Ajouter l'œuf et l'extrait de vanille, puis incorporer les ingrédients secs pour former une pâte.
02 -
Façonner la pâte en boules, les disposer dans un moule à mini-muffins et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Presser immédiatement le centre pour former des cups, puis laisser refroidir.
03 -
Crémer le beurre avec le sucre, puis incorporer les œufs et le jus de citron. Faire cuire en mélangeant jusqu'à épaississement.
04 -
Remplir chaque cup de cookie avec le lemon curd, réfrigérer, puis garnir avec du zeste de citron et du sucre glace.