Avocat farci salade crevettes crabe (Version imprimable)
Avocat délicatement garni d’un mélange onctueux de crevettes, crabe et fines herbes.
# Liste des ingrédients:
→ Fruits de mer et Garniture
01 -
2 gros avocats mûrs
02 -
150 g de crevettes décortiquées, cuites
03 -
100 g de chair de crabe
04 -
2 cuillères à soupe de mayonnaise
05 -
1 cuillère à café de jus de citron frais
06 -
1 cuillère à café de moutarde douce
07 -
Quelques brins de ciboulette fraîche
08 -
Sel fin
09 -
Poivre fraîchement moulu
# Étapes de la recette:
01 -
Couper les avocats en deux dans la longueur et retirer délicatement les noyaux. Arroser la chair de jus de citron pour préserver leur couleur.
02 -
Si nécessaire, découper légèrement la base de chaque moitié d’avocat afin d'assurer une stabilité parfaite sur l’assiette.
03 -
Dans un saladier, mélanger les crevettes coupées en petits morceaux avec la chair de crabe émiettée.
04 -
Ajouter la mayonnaise, la moutarde, le reste du jus de citron et la ciboulette finement ciselée. Saler et poivrer selon le goût.
05 -
Remplir généreusement chaque moitié d’avocat avec la préparation aux fruits de mer.
06 -
Réserver au réfrigérateur au minimum 15 minutes pour servir frais.
# Informations à noter:
01 -
Pour une présentation élégante, parsemer la garniture de ciboulette supplémentaire et accompagner de quartiers de citron.