Avocado Toast au Thon (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 tranches de pain.
02 -
1 avocat.
03 -
1 boîte de ventrèche de thon blanc Germon à l’huile d’olive Maison Arostéguy.
04 -
2 cuillères à soupe de pois chiches cuits.
05 -
4 pincées de piment d’Espelette Maison Arostéguy.
06 -
4 pincées de paprika.
07 -
½ citron jaune.
08 -
2 branches de coriandre.
09 -
1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
10 -
Sel.
11 -
Poivre.
# Préparation:
01 -
Rincer les pois chiches sous l’eau fraîche, puis les sécher en les frottant délicatement dans un torchon.
02 -
Mélanger l’huile d’olive avec le paprika, puis enrober les pois chiches de ce mélange. Les déposer sur une plaque allant au four.
03 -
Faire cuire les pois chiches pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius.
04 -
Faire griller les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
05 -
Écraser la chair de l’avocat à la fourchette. Y ajouter le jus de citron et le piment d’Espelette, puis saler et poivrer selon le goût.
06 -
Ciseler la coriandre et l'incorporer à la préparation à l’avocat.
07 -
Répartir la préparation à l'avocat sur les tranches de pain grillé.
08 -
Égoutter la ventrèche de thon et la poser délicatement sur les tartines.
09 -
Ajouter les pois chiches grillés sur le dessus. Servir immédiatement.
# Notes:
01 -
Ce plat est une excellente combinaison de saveurs et de textures, idéal à servir lors d'un brunch ou comme déjeuner léger.
02 -
Le piment d'Espelette peut être ajusté selon votre préférence en matière de piquant.
03 -
Les pois chiches grillés apportent une légère croquante qui contraste agréablement avec l'onctuosité de l'avocat.