Aubergine farcie au poulet (Version imprimable)
Savoureuses aubergines farcies au poulet et gratinées au fromage.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes
01 -
2 aubergines
→ Condiments et huiles
02 -
Huile d'olive
→ Aromates
03 -
1 oignon
04 -
1 gousse d'ail
→ Viande
05 -
2 blancs de poulet
→ Assaisonnement
06 -
Sel
07 -
Poivre
08 -
1 cuillère à café d'herbes de Provence
→ Sauces et accompagnements
09 -
400 g de purée de tomates
→ Produits laitiers
10 -
70 g de fromage râpé
# Étapes de la recette:
01 -
Couper les aubergines en deux dans la longueur et récupérer la chair à l'aide d'une cuillère. Couper la chair en cubes.
02 -
Dans une poêle avec de l'huile d'olive, faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché. Ajouter les blancs de poulet émincés, assaisonner de sel, poivre et herbes de Provence.
03 -
Quand le poulet est doré, verser la purée de tomates et laisser mijoter 5 minutes.
04 -
Garnir les demi-aubergines avec la farce, parsemer de fromage râpé et enfourner 30 minutes à 200°C. Servir aussitôt.
# Informations à noter:
01 -
Vous pouvez préparer la farce à l'avance et garnir les aubergines au dernier moment avant de les enfourner.