Asperges et tomates rôties (Version imprimable)
Asperges et tomates rôties avec burrata, pignons et citron.
# Liste des ingrédients:
01 -
1 botte d'asperges vertes
02 -
180 g de tomates cerises
03 -
30 g de pignons de pin
04 -
Huile d'olive
05 -
Sel, poivre
06 -
1 citron jaune non traité
07 -
1 burrata
# Étapes de la recette:
01 -
Découper le pied des asperges et les éplucher. Rincer les tomates cerises.
02 -
Déposer les asperges et les tomates dans un plat allant au four. Ajouter les pignons de pin et arroser généreusement d'huile d'olive.
03 -
Saler, poivrer et enfourner à 200°C pendant 20 à 25 minutes.
04 -
À la sortie du four, dresser une assiette avec les asperges et tomates rôties sur la burrata étalée.
05 -
Ajouter les pignons de pin, le zeste du citron et arroser de nouveau d'huile d'olive. Ajuster l'assaisonnement si besoin et déguster sans plus attendre.