Aiguillettes de Poulet Crémeuses (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
10 à 12 aiguillettes de poulet (ou 2 blancs de poulet).
02 -
20 cl de crème liquide.
03 -
1 petit piment rouge (optionnel).
04 -
1 petit piment vert.
05 -
Quelques tomates confites.
06 -
1 cuillère à café de farine (optionnel).
07 -
Sel et poivre.
08 -
Beurre pour la cuisson.
# Préparation:
01 -
Émincer les piments en fines tranches en retirant les graines. Réserver quelques tranches pour la décoration. Couper les tomates confites en petits morceaux.
02 -
Faire revenir les aiguillettes dans une poêle chaude avec du beurre. Saler, poivrer et faire dorer 5-6 minutes. Réserver.
03 -
Dans la même poêle, verser la crème liquide et laisser mijoter. Ajouter les tomates confites et laisser cuire quelques minutes. Incorporer la farine si nécessaire pour épaissir.
04 -
Remettre les aiguillettes dans la poêle et les enrober de sauce. Laisser mijoter quelques minutes pour mélanger les saveurs.
05 -
Garnir avec les tranches de piment réservées. Servir avec du riz, des pommes de terre sautées ou des légumes vapeur.
# Notes:
01 -
Le piment rouge est optionnel pour moduler le piquant selon les goûts.
02 -
La farine peut être ajoutée ou non selon la consistance souhaitée de la sauce.