Crêpes coréennes multicolores (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte
01 -
125 g de farine
02 -
30 g de farine de riz
03 -
Sel noir (facultatif)
04 -
Sel
05 -
1,5 cuillère à café de piments séchés
06 -
Poivre concassé
→ Légumes
07 -
1 carotte (julienne)
08 -
1 pomme de terre (fine tranche)
09 -
1 petite patate douce (fine tranche)
10 -
1 tasse de chou blanc (effiloché)
11 -
1,5 tasse de chou rouge (effiloché)
12 -
2 champignons (fine tranche)
13 -
2 piments verts (hachés)
14 -
2 jalapeños (hachés)
15 -
1 poivron rouge (fine tranche)
16 -
2 courgettes moyennes
# Instructions:
01 -
Laver et éplucher les légumes. Couper tous les légumes en lanières. Mélanger les légumes dans un grand bol.
02 -
Ajouter farines, sel, piments aux légumes. Incorporer environ 350 ml d'eau. Obtenir une pâte fluide mais pas trop liquide.
03 -
Huiler une poêle chaude. Verser la préparation et étaler finement. Cuire à feu moyen (couvercle 1-2 min). Retourner et dorer (3-4 min par côté). Égoutter sur papier.
# Notes:
01 -
Plat végétarien traditionnel coréen
02 -
Se sert chaud avec une sauce au choix
03 -
Idéal comme entrée ou plat principal