Verrines de Noël (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 cuillère à soupe de rhum.
02 -
2 cuillères à soupe de miel.
03 -
250 g de mascarpone.
04 -
6 marrons glacés.
05 -
6 boudoirs.
06 -
6 cuillères à soupe de crème de marrons.
07 -
1 oeuf.
# Préparation:
01 -
Faire fondre le miel à feu doux, en veillant à ce qu'il devienne délicatement liquide et parfumé.
02 -
Mélanger le miel fondu avec le jaune d’œuf et le mascarpone, jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
03 -
Incorporer délicatement le blanc d’œuf monté en neige ferme pour ajouter une légèreté aérienne au mélange.
04 -
Délayer le rhum dans un petit verre d'eau, créant ainsi un sirop légèrement alcoolisé.
05 -
Concasser les boudoirs en morceaux irréguliers et les répartir harmonieusement au fond de chaque verrine.
06 -
Arroser les morceaux de boudoir avec un peu de rhum délayé, les imbibant sans les détremper.
07 -
Ajouter une cuillère à soupe de crème de marrons, alternant avec le mélange au mascarpone en couches successives pour un bel effet visuel.
08 -
Terminer en saupoudrant généreusement de brisures de marrons glacés sur le dessus, ajoutant une touche croquante.
09 -
Réserver les verrines au frais jusqu'au moment de servir, permettant aux saveurs de s'épanouir.
# Notes:
01 -
Les Verrines de Noël sont idéales pour être préparées à l'avance et servies bien fraîches.
02 -
Ce dessert combine des ingrédients classiques de la pâtisserie française, parfaits pour des occasions festives.