Verrines concombre jambon boursin (Version imprimable)
Concombre, jambon et Boursin superposés en verrine pour une entrée rapide, fraîche, sans cuisson.
# Liste des ingrédients:
→ Base
01 -
0,5 concombre moyen, pelé et taillé en petits dés
→ Charcuterie
02 -
3 tranches de jambon cuit, finement hachées
→ Crème fromagère
03 -
60 g de fromage Boursin ail et fines herbes
04 -
4 cuillères à café (environ 36 g) de crème fraîche épaisse 40 % MG
→ Dressage
05 -
Quelques brins de persil frais, ciboulette ciselée ou aneth (optionnel), pour la décoration
06 -
Poivre du moulin, selon goût
# Étapes de la recette:
01 -
Éplucher soigneusement le concombre puis le détailler en petits dés réguliers. Répartir uniformément dans le fond de quatre verrines en tassant légèrement avec le dos d'une cuillère.
02 -
Couper les tranches de jambon en morceaux, puis mixer ou hacher finement jusqu'à obtenir une texture homogène. Déposer délicatement cette préparation sur la couche de concombre afin de conserver des couches distinctes.
03 -
Dans un bol, mélanger le fromage Boursin ail et fines herbes avec la crème fraîche épaisse à l'aide d'une spatule ou d'un fouet jusqu'à obtention d'une texture lisse et onctueuse.
04 -
À l’aide d’une petite cuillère ou d’une poche à douille, répartir la crème fromagère sur la couche de jambon dans chaque verrine.
05 -
Décorer chaque verrine de feuilles de persil, de ciboulette ciselée ou d’aneth selon les envies. Donner un tour de moulin à poivre si désiré.
06 -
Placer les verrines au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se développer et garantir une dégustation bien fraîche.
# Informations à noter:
01 -
Pour un résultat optimal, préparer les verrines à l'avance afin que toutes les couches soient bien fraîches au moment du service.