verrines cheesecake citron sans cuisson (Version imprimable)

Dessert frais au citron sur base de palets bretons et crème aérienne, prêt en un rien de temps.

# Liste des ingrédients:

→ Base biscuitée

01 - 4 palets bretons émiettés

→ Crème

02 - 20 cl de crème fleurette bien froide
03 - 4 petits-suisses nature
04 - 4 cuillères à soupe de lemon curd

# Étapes de la recette:

01 - Concasser les palets bretons en miettes régulières, puis disposer la préparation au fond de 4 verrines.
02 - Fouetter la crème fleurette très froide jusqu’à l’obtention d’une chantilly ferme.
03 - Dans un saladier, mélanger les petits-suisses avec 2 cuillères à soupe de lemon curd. Incorporer délicatement la chantilly à l’aide d’une maryse pour obtenir une texture aérée.
04 - Répartir la crème au citron sur la base biscuitée dans chaque verrine. Napper la surface avec le reste de lemon curd, puis réaliser un effet marbré à l’aide d’une cuillère.
05 - Entreposer les verrines une heure au réfrigérateur avant dégustation.

# Informations à noter:

01 - Veillez à monter la crème très froide pour garantir une chantilly ferme et aérienne.

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