Tzatziki aux radis et herbes (Version imprimable)
Entrée fraîche aux radis, yaourt grec et citron.
# Liste des ingrédients:
01 -
1 botte de radis roses
02 -
1 pincée de gros sel
03 -
2 cuillères à soupe de yaourt à la grecque
04 -
1 gousse d'ail
05 -
1 citron jaune non traité
06 -
1 filet d'huile d'olive
07 -
Quelques brins d'aneth
08 -
Quelques brins de ciboulette
09 -
Sel
10 -
Poivre
# Étapes de la recette:
01 -
Laver et trier les radis. Les râper avec une râpe gros trous et ajouter une pincée de sel pour les faire dégorger pendant une dizaine de minutes.
02 -
Essorer dans un linge propre et déposer dans un bol.
03 -
Ajouter du yaourt à la grecque, l'ail haché, le jus et le zeste du citron et un filet d'huile d'olive.
04 -
Assaisonner avec les herbes ciselées, du sel et du poivre. Goûter et ajuster si besoin.
05 -
Réserver au frais jusqu'à la dégustation.