Tomates farcies thon câpres persil (Version imprimable)
Tomates farcies thon, mayonnaise, oignon rouge, câpres et persil pour une entrée fraîche et parfumée.
# Liste des ingrédients:
→ Pour les tomates farcies
01 -
8 tomates rondes moyennes et fermes
02 -
300 g de thon au naturel égoutté
03 -
150 g de mayonnaise
04 -
1 petit oignon rouge finement haché
05 -
2 cuillères à soupe de câpres égouttées
06 -
2 cuillères à soupe de persil frais ciselé
07 -
1 cuillère à soupe de jus de citron
08 -
Sel fin
09 -
Poivre noir du moulin
→ Pour la décoration
10 -
Persil frais haché
11 -
Tomates cerises
12 -
Quartiers de citron (facultatif)
# Étapes de la recette:
01 -
Laver soigneusement les tomates. Découper un chapeau sur le dessus de chaque tomate. Évider délicatement l'intérieur à l'aide d'une petite cuillère. Saler légèrement l'intérieur, puis placer les tomates retournées sur du papier absorbant pendant 15 minutes pour éliminer l'excès d'eau.
02 -
Émietter le thon bien égoutté dans un grand saladier à l'aide d'une fourchette. Incorporer la mayonnaise, l'oignon rouge haché, les câpres et le persil. Ajouter le jus de citron. Saler et poivrer à convenance. Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène et onctueuse.
03 -
Remplir généreusement chaque tomate du mélange au thon. Former un léger dôme sur le dessus à l'aide d'une cuillère. Déposer les tomates farcies sur un plat de service.
04 -
Réserver les tomates farcies au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se développer et à la farce de prendre.
05 -
Saupoudrer de persil frais haché et disposer quelques tomates cerises autour du plat. Ajouter quelques quartiers de citron selon le goût. Servir bien frais.
# Informations à noter:
01 -
Laisser reposer les tomates au frais avant de servir rehausse la saveur et la texture de la farce.