Tomates farcies facile saucisse (Version imprimable)
Tomates farcies à la chair à saucisse, relevées d'herbes fraîches, idéales avec du riz.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes
01 -
4 grosses tomates mûres ou 8 petites tomates
02 -
3 oignons jaunes moyens
03 -
2 gousses d’ail
→ Herbes et aromates
04 -
Thym frais
05 -
Persil plat frais
→ Assaisonnements
06 -
Sel fin
07 -
Poivre noir du moulin
→ Viandes et substituts
08 -
500 g de chair à saucisse
→ Produits laitiers
09 -
Beurre doux
# Étapes de la recette:
01 -
Éplucher et hacher finement les oignons. Peler et ciseler les gousses d’ail.
02 -
Mélanger la moitié des oignons hachés à la chair à saucisse. Incorporer l’ail, du sel, du poivre et une cuillère à soupe de persil ciselé.
03 -
Découper un chapeau sur le dessus des tomates, puis les évider délicatement. Saler et poivrer l’intérieur. Garnir chaque tomate de farce et reposer leur chapeau.
04 -
Déposer le reste des oignons et la chair des tomates évidées dans un plat à gratin.
05 -
Disposer les tomates farcies dans le plat. Parsemer de thym et déposer une noisette de beurre sur chaque tomate. Enfourner à 180°C pendant environ 1 heure.
06 -
Servir chaud, accompagné éventuellement de riz blanc.
# Informations à noter:
01 -
Pour une version végétarienne, remplacer la chair à saucisse par un mélange à base de céréales ou de protéines végétales texturées.
02 -
La qualité de la chair à saucisse conditionne le résultat, privilégiez une préparation artisanale.