Tomates rôties sur féta crémeuse (Version imprimable)
Un plat frais et gourmand alliant la douceur des tomates rôties et la créosité de la féta.
# Liste des ingrédients:
→ Féta Fouettée
01 -
80 g de féta grecque
02 -
60 g de fromage à la crème
03 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
04 -
1 cuillère à soupe de jus de citron
05 -
Zeste d'un citron
→ Tomates Cerises Rôties
06 -
2 cuillères à soupe de miel ambré
07 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
08 -
2 gousses d'ail, émincées
09 -
420 g de tomates cerises
10 -
2 pincées de sel de mer fin
→ Toasts
11 -
6 tranches de pain au levain ou multi-grains (1 cm d'épaisseur)
12 -
Huile d'olive supplémentaire
13 -
Poivre noir moulu
# Étapes de la recette:
01 -
Dans un robot culinaire, combiner féta, fromage à la crème, huile d'olive, jus de citron et zeste. Mixer 1-2 minutes jusqu'à obtenir une consistance homogène. Étaler dans une grande assiette creuse.
02 -
Placer la grille dans le tiers supérieur du four. Préchauffer le gril. Mélanger miel, huile d'olive et ail dans une poêle allant au four. Faire dorer l'ail sous le gril (environ 2 minutes). Ajouter les tomates et le sel. Griller les tomates, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient boursouflées (10-12 minutes).
03 -
Transférer les tomates sur la féta fouettée. Réduire le liquide de cuisson jusqu'à consistance sirupeuse (3-5 minutes). Verser le sirop sur les tomates. Ajouter du poivre noir.
04 -
Badigeonner les tranches de pain d'huile d'olive. Griller sous le gril jusqu'à coloration dorée (1-2 minutes par face). Laisser tiédir légèrement.
05 -
Servir la féta fouettée et les tomates sur les tranches de pain. Peut être servi chaud ou froid, en entrée ou en repas léger.
# Informations à noter:
01 -
Plat méditerranéen léger et savoureux
02 -
Peut être servi chaud ou froid
03 -
Idéal en entrée ou en plat léger