Toasts Étoilés au Saumon (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 70g d'œufs de saumon.
02 - 1 bouquet d'herbes fraîches.
03 - 300g de Caprice des Anges.
04 - 18 tranches de pain de mie.
05 - Sel et poivre.

# Préparation:

01 - Laver, sécher et effeuiller les herbes. Les ciseler en gardant quelques feuilles entières pour la décoration.
02 - Écraser le Caprice des Anges, ajouter les herbes ciselées, sel et poivre. Mettre en poche à douille cannelée et réserver au frais.
03 - Faire griller les tranches de pain de mie. Les découper en forme d'étoile avec un emporte-pièce.
04 - Dresser une noisette de fromage aux herbes sur chaque toast. Garnir d'œufs de saumon et d'herbes fraîches.
05 - Servir immédiatement pour garder le pain croustillant.

# Notes:

01 - Idéal pour les fêtes.
02 - À assembler au dernier moment.

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